2017年，在“大文科”建设改革思路下，学校将人文学院部分系部同外语学院合并，成立新人文学院。原人文学院成立于2001年，前身为西北畜牧兽医学院马列主义教研室（1954年）。原外语学院成立于2004年，前身为国立兽医学院英语教研室（1946年）。

学院现设有英语系、中文系、秘书学系3个系；设有大学英语第一教研室、大学英语第二教研室、大学语文教研室、艺术教研室4个教研室；设有英语、汉语言文学、秘书学3个本科专业，以及国际中文教育专业硕士学位授权点。学院拥有一支组织结构合理、教学水平优秀的师资队伍。现有教职工99人，专任教师91人，其中教授9人，副教授35人，讲师47人；专任教师中具有博士学位和硕士学位者74人,其中甘肃省领军人才1人、甘肃省青年教师成长奖1人、甘肃省师德标兵1人、甘肃省技术标兵2人；常年聘请外籍教师6-8名。学院现有全日制本科生1100余人，硕士研究生36人。

学院拥有1个省级实验教学示范中心——甘肃农业大学文科实训中心，配有联网电脑、多功能视讯、办公自动化、速录等设备软件；有4个研究机构——甘肃农业大学农史与农耕文化研究所、甘肃省法学会农业法学研究会、中国西部农业文化遗产研究中心、中国三农政策与法制研究中心；有1个语言实验中心，包括7个数字化多功能语言实验室（共440座）；有1个英语教学广播电台，每周定时播放英语教学配套内容，同时用于各类英语听力考试。建设并投入使用的还有国画室、油画室、电子钢琴室、民乐室、速录室、同声传译室、中文多功能实训室、英语VR虚拟情景实训室、汉语国际教育虚拟仿真实验室等。拥有独立的专业期刊阅览室1个，藏书4万余册，收录专业期刊80余种（含外文期刊3种），声像资料百余套。

学院致力于培养各类优秀人才，鼓励师生参加各类教学技能比赛和评优活动。近三年，共有20名教师参加教学比赛并获奖，其中，在甘肃省高校教师教学创新大赛中，获省级一等奖1人，二等奖1人，三等奖2人；甘肃省青年教师教学创新比赛中，获省级三等奖1人；“外研社杯”全国高校外语教学大赛甘肃赛区复赛中，获省级一等奖1人，二等奖2人，三等奖3人；外研社“教学之星”大赛全国总决赛获三等奖5人、全国复赛一等奖5人；第九届西浦全国大学教学创新大赛二等奖1人；全国农林院校英语讲课大赛二等奖2人、三等奖1人；全国高校外语课程思政教学案例大赛一等奖2人、二等奖3人、三等奖1人。

学院在教学研究方面取得了令人瞩目的成绩。近五年，全院教师参与教学研究项目52项，省级项目25项，校级项目27项。其中教学成果奖2项，教学成果培育项目3项，新文科研究与改革实践项目3项，校级及省级一流课程4项，校级三全育人试点项目1项，课程思政示范项目11项，教学质量工程项目28项。

“观乎天文，以察时变；观乎人文，以化成天下。”新时代、新阶段，学院将秉承“敦品励学，笃志允能”的校训，弘扬“自强不息，奋发有为”的甘农精神，遵循“突出素质培养，服务通识教育”的办学原则和“厚基础，宽口径，重应用”的人才培养模式，发挥多学科优势，力争把学院建成甘肃省乃至西北地区具有“三农”特色的人文社会科学人才培养、科学研究、社会服务、文化传承创新和国际交流合作基地。